แนะนำเทคนิคการหางาน สาขาอาชีพชีพ ผู้จัดการโรงแรม ให้ประสบความสำเร็จ

วางแผนจะเป็นเจ้าของโรงแรมคุณต้องวางแผนหา ผู้จัดการโรงแรม ไว้ด้วย มอบหมายงานให้ผู้ใต้บังคับบัญชาอย่างถูกต้องและเหมาะสม ในโรงแรมที่เป็นของตนเองหรือของนายจ้าง เพื่อให้การบริหารจัดการเป็นไปด้วยความเรียบร้อยตามเจตนารมณ์ของกฎหมาย เพื่ออำนวยความสะดวกในเรื่องที่พักและอาหาร มีประสบการณ์ตามที่คณะกรรมการประกาศกำหนดหรือมีหนังสือรับรองว่าได้ผ่านการฝึกอบรมวิชาการบริหารจัดการโรงแรม ควบคุมดูแลการทำงานของเจ้าหน้าที่ทั้งหมดเพื่อให้การบริการเป็นที่พอใจแก่ลูกค้า ปรับปรุงการปฏิบัติงาน พร้อมทั้งประเมินผลการปฏิบัติงานของฝ่ายต่าง ๆ ผู้วิกลจริตหรือจิตฟั่นเฟือนไม่สมประกอบหรือเป็นคนไร้ความสามารถหรือคนเสมือนไร้ความสามารถ วางแผนการบริการจัดการให้กิจการดำเนินไปได้ด้วยความเรียบร้อย มีความเป็นผู้นำสูง มีความมั่นใจสูง มีทักษะในการบริหารงานสูง จัดให้มีเอกสารแสดงอัตราค่าที่พักไว้ในที่เปิดเผยเห็นได้ง่ายในโรงแรม เป็นคนที่มีความยุติธรรม มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ สามารถควบคุมดูแลผู้ที่อยู่ใต้บังคับบัญชาได้

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการปฏิบัติงานตำแหน่ง ผู้จัดการโรงแรม มีดังนี้

1. หลักในการทำงาน คุณสมบัติและหน้าที่ของเจ้าของโรงแรมและ ผู้จัดการโรงแรม ทั้งทางด้านการบริหารและการตลาด บริหารงานบุคคลและการควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงาน การบริหารจัดการโรงแรมให้สอดคล้องตามหลักกฎหมายเพื่อความสงบเรียบร้อย ต้อนรับจัดเป็นงานที่สำคัญที่สุดในกระบวนการปฏิบัติงาน สถานที่สาธารณะที่มีลูกค้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก

          1.1 มีความรับผิดชอบในการทำงาน หน้าที่รับผิดชอบในการบริหาร และควบคุมการปฏิบัติงานของทุกฝ่ายภายในโรงแรมให้ดำเนินไป เพื่อสร้างความประทับใจให้กับผู้พักและบุคคลภายนอก ผู้ประสานงานระหว่างฝ่ายต่าง ๆ ภายในโรงแรมให้สามารถดำเนินงานไปอย่างราบรื่น และสอดคล้องกัน ตั้งแต่การทักทายในขณะแรกที่เข้ามาในโรงแรม

          1.2 มีความคิดสร้างสรรค์เพื่อพัฒนาองค์กร ผู้จัดการโรงแรม ทำหน้าที่ปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้จัดการทั่วไป  ตรวจสอบผลการปฏิบัติของฝ่ายต่าง ๆ ตลอดจนให้คำปรึกษาแนะนำวิธีการปฏิบัติใหม่ ๆ อันมีผลอย่างยิ่งต่อการประเมินความพึงพอใจของผู้พัก ควบคุมดูแลในส่วนของพนักงานผู้ปฏิบัติหน้าที่บริการในโรงแรม โดยจัดแบ่งหน้าที่และความรับผิดชอบให้ทำงานเป็นแผนก เป็นประโยชน์ในการทำงาน  สร้างสัมพันธ์อันดีระหว่างฝ่ายต่าง ๆ ภายในโรงแรม ให้คำปรึกษาและคำเสนอแนะเพื่อปรับปรุงงานแก่ผู้จัดการทั่วไป ประจำเคาน์เตอร์ส่วนหน้าซึ่งตั้งอยู่ในตำแหน่งที่ผู้ติดต่อมองเห็นได้ง่ายทันทีที่เดินเข้ามาในโรงแรม

          1.3 สามารถวิเคราะห์และแก้ปัญหาต่างๆ ได้ ทำหน้าที่ดูแลและควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานภายในฝ่ายของตนอย่างใกล้ชิด แต่ละงานจะสอดรับประสานสัมพันธ์กัน มีสายการบังคับบัญชาที่ชัดเจน ผลการปฏิบัติของฝ่ายที่ตนรับผิดชอบต่อผู้บังคับบัญชา ประสานงานและให้คำปรึกษาแนะนำแก่ผู้จัดการทั่วไป และมีการสื่อความที่ดี จัดทำหรือควบคุมการทำบันทึกและบัญชี รายรับและรายจ่าย ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา การจัดแบ่งแผนกงานต่าง ๆ ในโรงแรม

2. บุคลิกภาพในการทำงาน สร้างจำนวนบุคคลกรที่เหมาะสมกับองค์กร การจัดเตรียมอาหารเป็นไปโดยมีมาตรฐานสูง ตลอดจนกำหนดและควบคุมงบประมาณที่เกี่ยวข้องโดย ผู้จัดการโรงแรม ควบคุมการปฏิบัติงานของแต่ละแผนก ให้การต้อนรับแขกและดูแลการจัดที่พัก จัดสรรเงิน อนุมัติการจ่าย และกำหนดหรือช่วยกำหนดงบประมาณสำหรับหน่วยงานต่างๆ ในโรงแรม การจัดฝึกอบรมพนักงาน การต้อนรับอย่างดีและตรวจสอบว่าทุกอย่างเป็นไปตามความปรารถนาของแขก ทำต้นทุนการดำเนินงานของแต่ละแผนก มอบอำนาจและกำหนดความรับผิดชอบให้แก่หัวหน้าหน่วยงานต่างๆ และปรับปรุงแก้ไข

          2.1 ทักษะคติที่ดี มนุษยสัมพันธ์และการตัดสินใจในการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่ดี การบริการด้านห้องพักและอาหาร รักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับสื่อมวลชน โดยให้มีข่าวออกสู่สาธารณชนตลอดเวลา สามารถในการวิเคราะห์การตลาดและจัดทำแผนงานด้านการตลาดได้เป็นอย่างดี ผู้จัดการโรงแรม มีหน้าที่จัดทำรายงานให้เจ้าของกิจการทราบถึงความก้าวหน้าและสถานะของธุรกิจ สนับสนุนพนักงานภายในแผนกและพนักงานแผนกอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ทีมงานที่แข็งแกร่งเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน

          2.2 มีความเป็นกลาง มีความรู้ทางด้านเอกสารแผนกที่รับผิดชอบ มีความกระตือรือร้นและความเต็มใจในการทำงาน การจัดการให้ทางแผนกห้องพักมีความสามารถในการหารายได้ให้แก่โรงแรม พร้อมทั้งมีความรัก ความภักดีให้กับองค์กร พนักงานบริการของแผนกต้อนรับได้รับการสั่งสอนให้รู้จักทำการขายให้ได้รายได้สูงสุด โดยลูกค้าได้รับความพึงพอใจสูงสุดเช่นกัน สั่งซื้อสิ่งของเครื่องใช้ อุปกรณ์ต่าง ๆ ได้รับค่าตอบแทนเป็นเงินเดือนที่ค่อนข้างสูง หน้าที่ความรับผิดชอบตามตำแหน่งงานของแต่ละแผนก

          2.3 รับฟังความคิดเห็น กำหนดแผนงาน และกลยุทธ์ด้านการตลาด เนื่องจากการว่าจ้างบุคลากรในอาชีพนี้ต้องการผู้มีประสบการณ์ในการบริหารงานโรงแรมมาแล้ว ต้องตรวจสอบรายได้ของแผนกต้อนรับเปรียบเทียบกับประมาณการประจำปี เป็นอาชีพที่ต้องมีความรับผิดชอบสูง อดทน และต้องบริหารงานตลอด 24 ชั่วโมง ผู้จัดการโรงแรม จัดการควบคุมราคาต้นทุนของห้องพัก อย่างมีประสิทธิภาพ อัตราเงินเดือนขึ้นอยู่กับขนาดของโรงแรม และอาชีพนี้ได้รับผลประโยชน์อย่างอื่นเป็นสวัสดิการ โบนัส และสิทธิประโยชน์อื่น ๆ

          2.4 มีความเป็นผู้นำ ทำงานในสถานที่ทำงานที่มีสภาพแวดล้อมที่ดี ควบคุมดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานภายในความรับผิดชอบวันต่อวัน ทำงานร่วมกับพนักงานเป็น จำนวนมาก การวิเคราะห์การทำงานของพนักงานในแผนกที่ได้รับผิดชอบ ต้องต้อนรับและอำนวยความสะดวกแก่แขกทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ที่มีขนบธรรมเนียมประเพณีที่แตกต่าง สัมพันธภาพอันดีกับผู้ร่วมงาน ให้กำลังใจและให้ความช่วย เหลือ เมื่อจำเป็น จะต้องพบกับแขกที่ทั้งพอใจกับการบริการ

          ดังนั้นจะเห็นได้ว่าตำแหน่ง ผู้จัดการโรงแรม นั้นมีความสำคัญเป็นอย่างมากและต้องมีความอดทนในการทำงานและดูแลให้พนักงานบริการแก่แขกอย่างดีที่สุด ปฏิบัติหน้าที่อื่นๆ ตามแต่จะได้รับการมอบหมายจากฝ่ายบริหาร ในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวจะมีแขกมาพักเป็นจำนวนมาก อเรื่องสำคัญและขาดไม่ได้สำหรับคนที่กำลังอยู่ หรือกำลังจะก้าวต่อไปในฐานะกัปตันทีม ผู้จัดการจะต้องเข้ามาบริหารงานอย่าง ใกล้ชิดมากยิ่งขึ้น

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *